Tout est histoire de racines. Fanny et Victor Bercu, des Troyens pure souche, ont repris l’enclave gourmande du roi de l’Andouillette, le fameux « Jardin Gourmand » en Janvier 2019.

La gourmandise n’a disparue que du nom.

 

Le Jardin reste Le Jardin avec le même chef, Yanick Desnou, et les mêmes déclinaisons d’Andouillettes.

 

Pour le reste ils se sont inspirés de leurs voyages à travers le monde pour apporter du peps à cette cuisine traditionnelle.

Un mois et demi de travaux ont suffis pour apporter une nouvelle âme à ce lieu par une décoration à la fois travaillée, cosy et chic à l’aide de l’ami d’enfance de Victor, Benoit Lambert, architecte Troyen.

 

Carafes, tableaux, sculptures, verreries…

C’est un joyeux bric-à-brac de brocante chic. Un décor qui n’est pas sans rappeler celui de l’Union de la « belle époque », celle de Marco Bercu, le père de Victor, qui s’est investi dans le projet.

En salle, deux sœurs d’une grande complicité vous feront vous sentir comme à la maison, dans une ambiance chaleureuse, conviviale et attentionnée.

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